De 1597 a 1893, la empresa y Hacienda San Lorenzo tuvo 13 propietarios hasta que en 1893 Don Evaristo Madero, patriarca de la familia Madero, compra la Hacienda. Este es un momento decisivo para su historia, ya que es la última vez que es adquirida por una familia distinta. Don Evaristo renueva la Hacienda San Lorenzo, comprando equipos de elaboración modernos y contratando enólogos provenientes de Europa.
Siguientes acontecimientos.